贵州省酒集团正式启动“中国酱酒文化之旅”大型系列文化活动，旨在通过沉浸式、体验式、互动式的文化传播方式，将传统的品酒体验升华为对中国酱酒文化的深度认知与情感共鸣。该活动标志着省酒集团在品牌文化建设领域迈入全新阶段，将系统性地挖掘与传播酱酒文化价值。

文化溯源：探寻千年酿造智慧

“中国酱酒文化之旅”首站聚焦于“起源与传承”。参与者将深入省酒集团旗下位于赤水河畔的省酒庄园文化馆。这座始建于1789年的历史建筑，历经二百多年风雨，完整保留了古法酿造的原始风貌。文化馆内以“赤水河的馈赠”为主题，系统展示了酱酒与自然地理、气候生态的深刻关联。

活动特别设置了“古法工艺再现”环节，邀请非遗传承人现场演示“一二九八七”传统工艺的关键步骤。从端午制曲、重阳下沙，到九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，参观者可以亲手参与部分工序，亲身感受“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”这“二十一字真经”背后的严苛标准与文化内涵。

生态探访：走进核心产区秘境

活动的第二阶段将带领参与者走进酱酒核心产区的生态腹地。行程包括探访茅台镇15.03平方公里酱酒核心产区的自然风貌，以及位于世界自然遗产地“月亮山原生态”保护区的九阡酒厂。这两处地点代表了酱酒酿造“天人合一”的生态哲学。在茅台镇核心产区，参与者将考察赤水河流域独特的水文地质条件，了解60公里精华河段如何孕育出酱酒的独特风味。

技艺传承：对话非遗大师

文化之旅的核心亮点是与非遗传承人的深度对话。省酒集团邀请了九阡酒酿造技艺的多位大师，大师将分享他们数十年积累的酿造心得，解读酱酒在色、香、味、格方面的差异，传授传统的品鉴方法与储存知识。

活动还设置了“大师工作室体验”环节，参与者可以在指导下尝试简单的调酒实验，理解不同轮次、不同年份基酒如何通过勾调艺术达到风味平衡，亲身体验“酿酒的哲学”。

品牌体验：沉浸式文化感知

省酒集团为此次活动特别打造了多维度的沉浸式体验场景。在省酒庄园文化馆，通过VR技术再现了历史酿造场景；在灌装基地，展示了现代化智能生产线如何与传统工艺对接；在产品展示区，系统解读了从“省酒永”的极简美学到“省酒典藏50”的奢华。

参与者还将受邀参加精心设计的“四时酒宴”，根据春、夏、秋、冬不同季节的特点，搭配相应的酒品与菜肴，体验酱酒与中式生活美学的融合。这种“酒以载道”的文化呈现方式，让品酒升华为一种生活方式。

学术支撑：构建文化理论体系

为确保文化传播的专业性与深度，省酒集团联合贵州大学食品与酿酒工程学院、贵州省非物质文化遗产保护中心等，共同为“中国酱酒文化之旅”提供学术支持。专家团队将从微生物学、食品工程、文化人类学等多学科角度，系统解读酱酒文化的科学内涵与人文价值。

持续影响：打造文化传播平台

“中国酱酒文化之旅”并非一次性活动，而是省酒集团打造的持续性文化工程。集团计划将其打造为常态化、系列化的文化品牌，每年定期举办不同主题的文化之旅，并逐步向全国乃至海外推广。

同时，省酒集团将建立“酱酒文化数字博物馆”，通过线上平台让更多无法亲临现场的人也能参与文化体验。通过从“品酒”到“品文化”的升级，省酒集团不仅为消费者提供了更深度的品牌体验，也为中国白酒文化的当代传承探索出了一条创新路径。这趟文化之旅，注定将成为连接传统与现代、技术与人文、产品与文化的桥梁，开启酱酒产业发展的新篇章。

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